درست كردن الويه خوشمزه

طرز تهیه سالاد الویه

ریشه آشپزی غذای الویه روسی می باشد که به دلیل راحتی طرز تهیه و قابلیت استفاده از آن برای مهمانی ها به عنوان غذاهای کوچک (فینگرفود) بسیار در میان مردم طرفدار دارد.

ما برای پخت الویه خانگی به سبک آشپزخانه نمناک نیاز داریم تا مواد زیر را مهیا نموده و سپس شروع به مرحله به مرحله تهیه الویه کنیم :

مواد لازم برای درست کردن سالاد الویه

طرز تهیه سالاد الویه جا افتاده و خوشمزه

به سراغ تهیه سالاد الویه با اولین مرحله از آن خواهیم رفت :

پختن سینه مرغ

سینه مرغ را با به همراه ادویه ، پیاز ، سیر و کمی آب می پزیم ، بهتر است به مرغ مقدار بیشتری نمک اضافه کنید تا به اصطلاح خوش نمک ترشود و مزه بهتری بگیرد.

پختن سیب زمینی ها

سیب زمینی ها را هم در یک ظرف دیگر به همراه کمی نمک و آب می پزیم.

بخاطر اینکه پوست سیب زمینی ها در حال پخت ترک نخورد به آن کمی نمک میزنیم .بعد از اینکه مرغ , سیب زمینی و تخم مرغ ها پختند میتوانید آنها را به صورت نگینی یا با رنده خرد کنید.

البته بهتر است جداگانه هر کدام را در ظرفی خرد کنید.

اضافه کردن سس مایونز

سعی کنید سیب زمینی ها را تا گرم هستند رنده کنید ، وقتی سرد شدند سس سالاد را که شامل(مایونز ، روغن زیتون ، آب لیمو ، نمک و فلفل ) است با سیب زمینی ها مخلوط کنید تا خوشمزه تر شود.

همچنین بخوانید : آموزش درست کردن “سس مایونز” خانگی و سالم

می توانید مقدار سس مایونز را نصف کنید و با ماست مخلوط کنید تا هم خوشمزه تر شود و هم رژیمی تر.

خرد کردن خیارشور ها

خیار شورها را هم به صورت نگینی خرد میکنیم

خیارشور ها را قبل ازاضافه کردن در سالاد ابتدا بشوید و بعد نگینی خردکنید و در سبدی بریزید تا هم آب آن کاملا گرفته شود و هم باعث نشود سالاد آب نیندازد و طعم سالاد را بد کند.

مخلوط کردن مواد

خیارشور را به همراه مرغ خرد شده ، تخم مرغ و نخود فرنگی به سیب زمینی ها اضافه میکنیم.

برای اینکه بوی خامی نخود سبز گرفته شود بهتر است آن را قبل از استفاده در سالاد تفت دهید.

و همه را با هم مخلوط میکنیم.

تصویر نهایی و تزیین سالاد الویه

سالاد اولویه ما آمادست فقط باید دقت کنید که نمک موجود در آن زیاد نشود چون در پخت هر کدام از این مواد از نمک استفاده شد.برای تزیین سالاد هم میتوانید مقداری از سس را روی سالاد بکشید تا سطح آن صاف و صیغلی شود و بعد با گوجه فرنگی یا انواع سبزیجات و هویج آن را تزیین کنید.

برای نگهداری سالاد الویه را در ظرفی در بسته بریزید و یا روی آن را با سلفون بپوشانید.

نکاتی برای خوشمزه شدن سالاد الویه :

نکات تکمیلی در مورد سالاد الویه

سالاد الویه جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه
سالاد الویه را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

ارائه شده توسط : حسین ایزدی

در وب سایت : جم نما