جم نما
    • 🏠 صفحه اصلی
    • 🎭 سرگرمی ها
    • 🎧 موسیقی ها
    • 🔬 مقاله و تحقیق
    • 📰 عناوین اخبار
    • ✍️ انتقاد و پیشنهاد
    1. 🏠صفحه اصلی
    2. 🎭 سرگرمی
    3. طرز تهیه آش برنج همدان خوشمزه و مجلسی به دو روش

    طرز تهیه آش برنج همدان خوشمزه و مجلسی به دو روش

    طرز تهیه آش برنج همدان خوشمزه و مجلسی به دو روش
    امتیاز دهید ★★★★★ رتبه 5 از 5

    تعداد نظرات

    0 دیدگاه

    تعداد لایک

    5 پسندیدن

    تاریخ انتشار

    سه شنبه ۳ مرداد ۱۴۰۲

    بازدید

    92 نفر

    طرز تهیه آش برنج همدان خوشمزه و مجلسی به دو روش

    آش برنج یکی از آش های سنتی استان همدان است. این آش یکی از آش های ساده و در عین حال مقوی و خوشمزه ایست که مصرف آن به بیماران مبتلا به سرما‌خوردگی توصیه شده است.

    در این مطلب دو روش تهیه آش برنج را فرا می گیرید.

    آش برنج را می توان از جمله آش های ساده و در عین حال خوشمزه قلمداد کرد. طرز تهیه آش برنج مراحل کوتاهی دارد و می توانید این آش خوشمزه را در فاصله زمانی نسبتا مناسبی تهیه نمایید.

    طرز تهیه آش برنج همدان خوشمزه و مجلسی به دو روش

    دستور پخت آش برنج

    تهیه و مصرف انواع آش‌ ها و غذاهایی که در فصول سرد به حفظ سلامت کمک کند، از سنت‌ های دیرینه ما ایرانی هاست. آش برنج از جمله آش های محبوب و بسیار خوشمزه همدان است.

    هضم ساده، وجود منابع مواد مغذی مختلف و سادگی پخت، آن را به غذایی مناسب تبدیل کرده است.

    روش اول تهیه آش برنج

    مواد لازم برای ۴ نفر:

    برنج ۱ پیمانه

    گشنیز خرد شده ۲۰۰ گرم

    عدس یک چهارم پیمانه

    آب قلم ۲ لیوان

    نمک به میزان لازم

    ماست برای سرو با غذا مقداری

    طرز تهیه :

    ابتدا برنج را حدود یک تا دو ساعت زودتر خیس می کنیم(بدون نمک). قلم را هم با کمی نمک جداگانه می پزیم تا خوب پخته شود.

    بعد از اینکه قلم خوب پخته شد، آب آن را روی برنج ریخته و می گذاریم چند جوش بزند. پس از آن عدس، گشنیز خرد شده و مقداری نمک اضافه می کنیم و می گذاریم بپزد.

    طرز تهیه آش برنج همدان خوشمزه و مجلسی به دو روش

    وقتی خوب لعاب دار شد، برای سرو آماده است. سپس آن را در ظرف مورد نظر کشیده و هرکس بسته به ذائقه ی خود می تواند به آن، ماست یا آبغوره اضافه کند تا این آش، بیش از پیش باب طبع شود.

    بعد از گذشت تقریبا یک ساعت آش ما آماده است و میتوانید نوش جان کنید.

    طرز تهیه آش برنج همدان خوشمزه و مجلسی به دو روش

    برای تزیین و خوشمزه تر شدن آش برنج میتوانید از نعنا داغ و سیر داغ و پیاز داغ استفاده کنید تا هم ظاهر آش شما را زیباتر کند هم طعم بهتری به آن بدهد.

    روش دوم تهیه آش برنج

    مواد لازم:

    برنج ، لپه ، مرغ یا گوشت ، سبزی سوپ یا پلویی ، پیاز ، سیر ، نمک و روغن ، کمی دوغ

    طرز تهیه آش برنج همدان خوشمزه و مجلسی به دو روش

    طرز تهیه

    ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه و نمک مخلوط کرده و قلقلی درست می کنیم.

    قلقلی ها را داخل تابه کمی تفت داده و کنار میگذاریم.

    درون قابلمه پیاز ریز خرد شده یا رنده شده را تفت میدیم. کمی که رنگش برگشت لپه را میریزیم تا کمی تفت بخوره و بوی بدش گرفته بشه.

    سپس سیر را خرد کرده و مقداری آب داخل قابله می ریزیم تا لپه ها بپزن.

    بعد از پخت لپه ، برنج را اضافه می کنیم .(نسبت لپه و برنج باید ۱ به ۲ باشه، یعنی برنج باید بیشتر باشه).

    نزدیک جا افتادن آش ، سبزی را میریزیم. این آش با ماست سرو میشه.

    به همین راحتی و خوشمزگی

    نکته :

    من تو این چند ساله که این آش را درست میکنم، زمانیکه پخت لپه و برنج کامل شد حدود یکی دو لیوان دوغ گازدار میریزم که طعمش معرکه میشه.


    البته اصلش بدون دوغ هستش. ولی من این مدلی درست میکنم که دیگه حرف نداره.


    ارائه شده توسط : حسین ایزدی

    در وب سایت : جم نما

    ثبت دیدگاه برای این مطلب
    نظرات شما عزیزان
    هیچ نظری برای این پست ارسال نشده است
    نظرسنجی

    به نظرتان بیشتر چه محتوای در جــم نـما منتشر شود؟

    مطالب پیشنهادی مشابه
    آن چیست که گردن دارد اما سر ندارد دست دارد اما پا ندارد
    آن چیست که گردن دارد اما سر ندارد دست دارد اما پا ندارد دوشنبه ۱۷ بهمن ۱۴۰۱ و بازدید : 59,502نفر
    میلف چیست
    میلف چیست شنبه ۱۷ اردیبهشت ۱۴۰۱ و بازدید : 55,635نفر
    نماز اخرین چهارشنبه ماه صفر برای خانه دار شدن
    نماز اخرین چهارشنبه ماه صفر برای خانه دار شدن دوشنبه ۲۰ شهریور ۱۴۰۲ و بازدید : 54,096نفر
    انواع زاویه کلاس سوم
    انواع زاویه کلاس سوم دوشنبه ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۱ و بازدید : 46,297نفر
    نار خندان باغ را خندان کند صحبت مردانت از مردان کند معنی
    نار خندان باغ را خندان کند صحبت مردانت از مردان کند معنی چهارشنبه ۱۰ خرداد ۱۴۰۲ و بازدید : 41,480نفر
    چطور عروس هلندی را دستی کنیم
    چطور عروس هلندی را دستی کنیم شنبه ۱۸ شهریور ۱۴۰۲ و بازدید : 39,392نفر
    معنی و هم خانواده و متضاد ستایش فارسی ششم
    معنی و هم خانواده و متضاد ستایش فارسی ششم شنبه ۸ مهر ۱۴۰۲ و بازدید : 35,571نفر
    تفاوت نماز فرادا و جماعت
    تفاوت نماز فرادا و جماعت شنبه ۸ مهر ۱۴۰۲ و بازدید : 33,876نفر
    عاقبت فرزندان احمد شاه قاجار
    عاقبت فرزندان احمد شاه قاجار شنبه ۶ خرداد ۱۴۰۲ و بازدید : 30,940نفر
    چاپلین شکلاتی چیست
    چاپلین شکلاتی چیست جمعه ۱۰ شهریور ۱۴۰۲ و بازدید : 30,621نفر
    برچسب ها
    آمار جم نما
    تعداد گنجینه مطالب : 18,405 پست لایک کننده : 38,645 نفر تعداد لایک ثبت شده : 153,556 نفر مطالب محبوب بالای 10 لایک : 1,389 پست مطالب بالای هزار بازدید : 1,586 پست نظرات ثبت شده شما عزیزان : 5,829 نظر بازدید کل : 13.947M نفر

    © All Rights Reserved by:GemNamaGroup

    2019-2025