جم نما
    • 🏠 صفحه اصلی
    • 🎭 سرگرمی ها
    • 🎧 موسیقی ها
    • 🔬 مقاله و تحقیق
    • 📰 عناوین اخبار
    • ✍️ انتقاد و پیشنهاد
    1. 🏠صفحه اصلی
    2. 🎭 سرگرمی
    3. طرز تهیه مرغ تندوری هندی tandoori chicken خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه مرغ تندوری هندی tandoori chicken خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه مرغ تندوری هندی tandoori chicken خوشمزه و مجلسی
    امتیاز دهید ★★★★★ رتبه 5 از 5

    تعداد نظرات

    0 دیدگاه

    تعداد لایک

    5 پسندیدن

    تاریخ انتشار

    چهارشنبه ۴ مرداد ۱۴۰۲

    بازدید

    83 نفر

    طرز تهیه مرغ تندوری هندی Tandoori Chicken خوشمزه و مجلسی

    امروز در بخش آموزش آشپزی سفری میکنیم به آشپزخونه های هند تا با روش تهیه مرغ تندوری آشنا بشیم.

    تندور، اجاق گلی استوانه ای شکلی است که از آن جهت پختن غذا یا نان در مناطقی چون هندوستان، افغانستان، قفقاز، بالکان، خاورمیانه، آسیای مرکزی، پاکستان و بنگلادش برای پخت و پز استفاده می شود. غذا در این اجاق ها بر روی شعله ای حاصل از سوختن چوب و یا زغال چوب پخته می شود.

    طرز تهیه مرغ تندوری هندی tandoori chicken خوشمزه و مجلسی

    دستور پخت مرغ تندوری هندی Tandoori Chicken

    مرغ تنوری یا مرغ تندوری نوعی غذای معروف هندی است که از مرغ، ماست و ادویه‌جات (مَصالحه) تهیه شده و در تنور (هندی: तन्दूर تندور) بریان می‌شود.

    در بسیاری از رستوران های پاکستانی و هندی، مرغ تندوری قرمز با پیاز و برش های لیموی تازه سرو می شود. در هند، خوراک مرغ تندوری از جمله محبوب ترین وعده های غذایی است که اصل آن از شمال هند ریشه گرفته و به تدریج در طی سال ها به حد کمال خود رسیده است.

    طرز تهیه مرغ تندوری هندی tandoori chicken خوشمزه و مجلسی

    مواد لازم برای تهیه مرغ تندوری

    مرغ ۱ عدد
    ماست ۲ پیمانه
    روغن زیتون طعم دار پنج قاشق
    پیاز متوسط ۲ عدد
    سیر رنده شده ۲ حبه
    زنجبیل تازه ۱ قاشق غذاخوری
    آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری
    پاپریکا ۱ قاشق غذاخوری
    نمک و فلفل
    ادویه تندوری ۱ قاشق غذاخوری
    ادویه گرام ماسالا ۱ قاشق غذاخوری
    عسل یه قاشق غذاخوری

    طرز تهیه مرغ تندوری هندی tandoori chicken خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه مرغ تندوری

    پوست و چربی‌های اضافی مرغ را گرفته، ساق و انتهای ران مرغ را از هم جدا کرده با چاقو شکاف‌های کوچکی در اطراف گوشت مرغ ایجاد می‌کنیم.

    با اینکه با چنگال سوراخهای ریزی روی مرغ ایجاد کنید تا مواد به خوردش بره.

    داخل ظرفی ماست ، کره ، پیاز ، سیر ، زنجبیل ، پاپریکا ، ادویه تندوری ، گرام ماسالا ، آب لیموترش ، نمک و فلفل رو مخلوط کنید.

    بعد مرغ را داخل مواد آماده شده بخوابونید و به مدت ۳ تا ۸ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا مزه دارشه.

    مرغها رو بچینید تو یک ظرف پیرکس و برای ۴٠ دقیقه یا تا زمانی که پخته شود با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد در طبقه وسط بپزید.

    حال مرغ‌ تندوری را داخل دیس چیده و اطراف آن را با سبزیجات و لیمو تزیین کنید. در صورت تمایل می‌توان کمی سس کچاپ بر روی مرغ‌های تندوری ریخت.

    نوش جان

    طرز تهیه مرغ تندوری هندی tandoori chicken خوشمزه و مجلسی

    طرز تهیه ادویه تندوری

    مواد لازم

    ادویه مخلوط و در صورت تمایل تند که شامل همه رقم ادویه است : ادویه مخلوط خورشی ( سفره خونه ای ) یا ادویه تاکو
    زردچوبه
    پودر پیاز
    پودر سیر
    پودر چیلی ( فلفل کوچک و کشیده و سرخ رنگ ) فلفل قرمز تند یا پاپریکا یا فلفل قرمز (غیر تند) که فلفل های توپولی قرمز رنگه که البته خیلی هم تند نیست و گاهی به جای پودر از خرده های چیپسی فلفل هم استفاده میشه.
    پودر مانگو یا انبه خشک کرده و آسیاب شده
    پودر برگ کاری

    طرز تهیه :

    همه مواد را آسیاب کرده و با هم مخلوط میکنند. معمولا رنگ ادویه تندوری به واسطه پاپریکا بسیار پررنگه و قرمزی زیادی داره.



    ارائه شده توسط : حسین ایزدی

    در وب سایت : جم نما

    ثبت دیدگاه برای این مطلب
    نظرات شما عزیزان
    هیچ نظری برای این پست ارسال نشده است
    نظرسنجی

    به نظرتان بیشتر چه محتوای در جــم نـما منتشر شود؟

    مطالب پیشنهادی مشابه
    آن چیست که گردن دارد اما سر ندارد دست دارد اما پا ندارد
    آن چیست که گردن دارد اما سر ندارد دست دارد اما پا ندارد دوشنبه ۱۷ بهمن ۱۴۰۱ و بازدید : 59,399نفر
    میلف چیست
    میلف چیست شنبه ۱۷ اردیبهشت ۱۴۰۱ و بازدید : 55,586نفر
    نماز اخرین چهارشنبه ماه صفر برای خانه دار شدن
    نماز اخرین چهارشنبه ماه صفر برای خانه دار شدن دوشنبه ۲۰ شهریور ۱۴۰۲ و بازدید : 54,091نفر
    انواع زاویه کلاس سوم
    انواع زاویه کلاس سوم دوشنبه ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۱ و بازدید : 46,279نفر
    نار خندان باغ را خندان کند صحبت مردانت از مردان کند معنی
    نار خندان باغ را خندان کند صحبت مردانت از مردان کند معنی چهارشنبه ۱۰ خرداد ۱۴۰۲ و بازدید : 41,467نفر
    چطور عروس هلندی را دستی کنیم
    چطور عروس هلندی را دستی کنیم شنبه ۱۸ شهریور ۱۴۰۲ و بازدید : 39,381نفر
    معنی و هم خانواده و متضاد ستایش فارسی ششم
    معنی و هم خانواده و متضاد ستایش فارسی ششم شنبه ۸ مهر ۱۴۰۲ و بازدید : 35,557نفر
    تفاوت نماز فرادا و جماعت
    تفاوت نماز فرادا و جماعت شنبه ۸ مهر ۱۴۰۲ و بازدید : 33,769نفر
    عاقبت فرزندان احمد شاه قاجار
    عاقبت فرزندان احمد شاه قاجار شنبه ۶ خرداد ۱۴۰۲ و بازدید : 30,903نفر
    چاپلین شکلاتی چیست
    چاپلین شکلاتی چیست جمعه ۱۰ شهریور ۱۴۰۲ و بازدید : 30,611نفر
    برچسب ها
    آمار جم نما
    تعداد گنجینه مطالب : 18,405 پست لایک کننده : 38,635 نفر تعداد لایک ثبت شده : 153,512 نفر مطالب محبوب بالای 10 لایک : 1,389 پست مطالب بالای هزار بازدید : 1,580 پست نظرات ثبت شده شما عزیزان : 5,829 نظر بازدید کل : 13.892M نفر

    © All Rights Reserved by:GemNamaGroup

    2019-2025